Ilustrasi gangguan otak.(Dok/merdeka.com)PRIORITAS, 5/11/25 (Jakarta): Dua makanan yang didapuk paling berbahaya untuk otak adalah daging ultra-proses dan minuman ultra-proses. Demikian informasi yang diterima Beritaprioritas.com, Kamis (5/11/25).
Sejumlah peneliti melihat data dari University of Michigan Health and Retirement Study berupa 4.750 penduduk AS berusia 55 tahun ke atas.
Adapun perkembangan kesehatan mereka dilacak selama periode tujuh tahun. Peneliti menilai status kognitif mereka setiap dua tahun dari 2014 hingga 2020.
Pengujian hubungan makanan dengan penurunan kognitif, para peneliti menggunakan evaluasi kesehatan otak umum. Ada uji kapasitas mengingat, hitung mundur atau mengurangi beberapa angka berturut-turut.
Adapun hasilnya, sebanyak 1.363 peserta mengalami gangguan kognitif. Setidaknya ada dua jenis makanan yang bikin otak rusak dan dikonsumsi peserta.
Untuk produk hewani ultra-proses, konsumsi satu porsi per hari menunjukkan peningkatan risiko masalah kognitif 17 persen.
Minuman manis seperti soda, es teh, dan minuman buah manis dikonsumsi satu porsi ekstra per hari sehingga menunjukkan peningkatan risiko gangguan kognitif enam persen.
Selanjutnya hasil studi ini diterbitkan di American Journal of Clinical Nutrition sebagaimana dilansir dari CNN Indonesia.
Tak hanya itu, temuan yang cukup menarik adalah total konsumsi pangan ultra-proses tidak berhubungan dengan peningkatan risiko gangguan kognitif.
Jenis pangan ultra-proses lain seperti, permen, camilan gurih, makanan dari biji-bijian, susu, makanan siap saji tidak berkaitan dengan risiko kerusakan otak.
Namun bukan berarti deret makanan tersebut tidak disebut makanan yang bikin otak rusak. Konsumsi berlebihan tentu saja bisa berdampak terhadap tubuh termasuk otak. (P-*r/am)
Related posts
Terdaftar di Dewan Pers
No Comments